餐飲部經(jīng)理

面議

宜賓大專 1人 2022-08-31發(fā)布查看公告詳情

競爭力分析

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職位詳情

基本信息

職位名稱：餐飲部經(jīng)理

職位類型：其他中高級管理崗

工作地點：四川宜賓

招聘人數(shù)： 1

報名方式：電子郵件

截止時間：2022-09-04

用人部門：時代匯酒店

其他要求

學(xué)歷要求：大專

崗位職責(zé)

1.制定餐飲部工作計劃，擴(kuò)大銷售，提高收入。
2.保證餐飲部的正常運轉(zhuǎn)，制定人員編制，降低人工費用。
3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。巡視餐廳廚房工作情況，檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量,促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。
5、每星期檢查廚房及餐廳衛(wèi)生，并向上級領(lǐng)導(dǎo)提出問題和建議。
6.安排大型集體用餐和重要宴會,以確保宴會產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。
7.與廚師長一起規(guī)劃和設(shè)計固定菜單和可變菜單，積極開發(fā)新產(chǎn)品，不斷推出新菜品。
8.完成上級交辦的其他任務(wù)。

任職要求

1.具備5年以上酒店工作經(jīng)驗，同時具備酒店餐飲經(jīng)理1年以上工作經(jīng)驗或餐飲主管2年以上經(jīng)驗，熟悉餐飲部運作及管理規(guī)范。
2.熟悉食品生產(chǎn)的全過程，善于安排各環(huán)節(jié)的工作，掌握各食品部門的工作職責(zé)和工作程，了解政府有關(guān)食品管理的法律法規(guī)。
3.性格開朗對客人熱情，具有較強(qiáng)的服務(wù)精神、較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力。

競爭力分析

解鎖詳細(xì)分析

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