一、學(xué)科簡介
食品科學(xué)與工程學(xué)科是北京市重點(diǎn)學(xué)科、北京市高精尖學(xué)科，教育部第五輪學(xué)科評(píng)估有重大突破進(jìn)展。2023軟科世界一流學(xué)科排名位列全球第10位，ESI進(jìn)入農(nóng)業(yè)科學(xué)領(lǐng)域的前1‰。擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士和博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、食品工程專業(yè)型碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、食品科學(xué)與工程博士后科研流動(dòng)站。
擁有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康、釀酒工程、香料香精技術(shù)與工程五個(gè)本科專業(yè)。食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、釀酒工程專業(yè)均獲批國家級(jí)一流本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全均通過中國工程教育專業(yè)認(rèn)證。
學(xué)院現(xiàn)有教職工167人，專任教師130人，其中教授51人，副教授54人，海外經(jīng)歷教師占比為65%，高級(jí)職稱占比為80.7%。現(xiàn)有國家級(jí)人才計(jì)劃入選者19人次，其中包含中國工程院院士1人，國家杰出青年科學(xué)基金獲得者1人，教育部國家重大人才工程人選1人，國家高層次人才特殊支持計(jì)劃人才7人，國家級(jí)百千萬人才工程人選4人；國家優(yōu)秀青年科學(xué)基金獲得者4人，教育部國家重大人才工程（青年學(xué)者）1人。
二、招收條件
1、具有良好的政治素質(zhì)和道德修養(yǎng)，遵紀(jì)守法，求真務(wù)實(shí)；
2、具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)，較強(qiáng)的科研能力和敬業(yè)精神；
3、年齡在35周歲以下，且獲得博士學(xué)位年限一般不超過三年；
4、能夠脫產(chǎn)從事博士后研究工作。
三、招收方向
導(dǎo)師姓名 | 招收專業(yè) | 導(dǎo)師郵箱 | 擬從事研究方向 |
王彥波 | 食品科學(xué)與工程 | wyb1225@163.com | 食品風(fēng)味與健康、食品品質(zhì)與安全 |
王靜 | 食品科學(xué)與工程 | wangjing@th.btbu.edu.cn | 食源性功能成分挖掘、評(píng)價(jià)與利用 |
劉紅芝 | 食品科學(xué)與工程 | liuhz@btbu.edu.cn | 食品品質(zhì)形成機(jī)理與調(diào)控機(jī)制、糧油功能因子挖掘與營養(yǎng)功效評(píng)價(jià) |
劉潔 | 食品科學(xué)與工程 | Liu_jie@btbu.edu.cn | 食品營養(yǎng)組學(xué)、合成生物學(xué)、分子生物學(xué) |
劉新旗 | 食品科學(xué)與工程 | liuxinqi@btbu.edu.cn | 植物蛋白加工 |
劉慧琳 | 食品科學(xué)與工程 | liuhuilin@btbu.edu.cn | 藥食同源功能食品的研制 |
許朵霞 | 食品科學(xué)與工程 | xuduoxia@th.btbu.edu.cn | 功能性食品等 |
李秀婷 | 食品科學(xué)與工程、結(jié)構(gòu)生物學(xué) | lixt@btbu.edu.cn | 特種酶資源挖掘及新酶創(chuàng)制，食品微生物/食品發(fā)酵/生物信息 |
李洪巖 | 食品科學(xué)與工程 | hongyan.li@btbu.edu.cn | 食品營養(yǎng)與功效評(píng)價(jià)、納米材料合成與納米酶表征（具有醫(yī)學(xué)或材料背景優(yōu)先） |
李健 | 食品科學(xué)與工程 | lijian@th.btbu.edu.cn | 替代蛋白資源開發(fā)與利用 |
張玉玉 | 食品科學(xué)、生物技術(shù) | zhangyuyu@btbu.edu.cn | 食品風(fēng)味科學(xué)與蛋白結(jié)構(gòu)解析 |
張慧娟 | 食品科學(xué)與工程 | zhanghuijuan@th.btbu.edu.cn | 蛋白資源綜合利用 |
鄭福平 | 食品、生物或相關(guān)專業(yè) | zhengfp@btbu.edu.cn | 釀酒副產(chǎn)物中功能因子研究、多糖功效研究 |
曹錦軒 | 食品科學(xué)與工程 | caojinxuan@btbu.edu.cn | 食品成份代謝與生物利用 |
謝建春 | 食品風(fēng)味化學(xué) | xjchun@th.btbu.edu.cn | 風(fēng)味穩(wěn)定性與控制釋放、風(fēng)味形成機(jī)制 |
譚晨 | 食品科學(xué)與工程 | tanchen@btbu.edu.cn | 腸道菌群與健康調(diào)控 |
四、申請(qǐng)流程
1.聯(lián)系導(dǎo)師、投遞簡歷
符合要求的有意應(yīng)聘者需主動(dòng)聯(lián)系合作導(dǎo)師。在與合作導(dǎo)師達(dá)成意向后，應(yīng)聘者向?qū)W院發(fā)送郵件投遞簡歷。
2.學(xué)院評(píng)審
學(xué)院根據(jù)學(xué)科要求組織評(píng)審遴選，并將結(jié)果報(bào)學(xué)校博士后管理部門。
3.學(xué)校審批
學(xué)校審核并確定擬錄取人員。
4.辦理入站
學(xué)院按照學(xué)校要求為錄取人員辦理進(jìn)站和入校手續(xù)。詳細(xì)入站流程參照中國博士后網(wǎng)（http://www.chinapostdoctor.org.cn/）博士后人員進(jìn)站辦事指南。
五、聯(lián)系方式
李老師，+86-10-68984446，lijian@th.btbu.edu.cn
通信地址：北京市海淀區(qū)阜成路11號(hào)北京工商大學(xué)科教樓804，100048
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