中原食品實(shí)驗(yàn)室由漯河市主導(dǎo)建設(shè)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)牽頭，鄭州大學(xué)、河南大學(xué)、漯河食品工程職業(yè)大學(xué)等參與，于2022年9月22日揭牌成立，是河南省啟動(dòng)建設(shè)的省實(shí)驗(yàn)室之一，性質(zhì)為事業(yè)法人單位新型研發(fā)機(jī)構(gòu)。中原食品實(shí)驗(yàn)室秉承“人才高地、創(chuàng)新之源、食品未來”發(fā)展理念，緊跟時(shí)代前沿?zé)狳c(diǎn)難點(diǎn)，關(guān)注食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的重大科技需求，匯聚國內(nèi)外食品領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)資源，聘任中國工程院院士任發(fā)政擔(dān)任實(shí)驗(yàn)室主任，吸納了香料和食品添加劑專家孫寶國、煙草化學(xué)專家謝劍平、食品科學(xué)檢測(cè)技術(shù)學(xué)科專家龐國芳等14名院士，29名國家杰青或長江學(xué)者領(lǐng)銜的23支科研團(tuán)隊(duì)，匯聚了省內(nèi)6所高校和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等9所省外高校和科研院所的相關(guān)科研力量，以企業(yè)和市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，開展食品科研研究。目前，實(shí)驗(yàn)室已搭建了“1＋6＋N”組織構(gòu)架，即1個(gè)中心實(shí)驗(yàn)室＋6個(gè)高校研究基地＋N家企業(yè)成果轉(zhuǎn)化基地，形成了“實(shí)驗(yàn)室＋食品職業(yè)大學(xué)+研究生院＋孵化器＋中試基地＋產(chǎn)業(yè)基金＋產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條創(chuàng)新生態(tài)體系，推動(dòng)河南萬億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，爭做“換道領(lǐng)跑”戰(zhàn)略的排頭兵。